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红酒的保质期
发布日期:2014年04月22日    红酒文化


红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。
  贮藏注意事项
  要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以
  要求避光,因为紫外线会使酒早熟 -避免振动
  水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化
  避免过于潮湿,以防细菌滋生
  贮藏地点建议:
  床底下、车库、衣橱、地窖等
  红酒打开后如何保存
  开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放。
  通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
  红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。