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意大利红葡萄里的那些“贵族”们
发布日期:2016年04月06日    红酒新闻
        世间万事万物大概都一样,或有着等级的划分,或离不了优劣的评判,甚至逃不开贵贱之分。在葡萄品种的世界里也一样,有些葡萄天生受宠,有些葡萄永远都充当着配角,有些葡萄上演着“屌丝逆袭”的神话,也有些葡萄却是江河日下。
        不过,总有一些葡萄,它们的地位自始至终都没有被撼动过,始终保持着其“贵族”的神圣身份,比如……
 
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
        作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠的历史并不是特别悠久。它和与其种植面积不相上下的梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种。
 
 
        意大利最早引进赤霞珠葡萄品种的应该是皮埃蒙特(Piedmont)大区,与法国接壤的皮埃蒙特大区最早于19世纪20年代引进赤霞珠葡萄品种。此后,由皮埃蒙特大区逐渐向意大利南部扩张。至20世纪90年代,意大利种植赤霞珠葡萄的面积已经达到2,400公顷。当历史走到2000年时,赤霞珠葡萄在意大利的种植面积已经达到8,000公顷,增长速度异常惊人。今天的意大利从北到南,几乎每个大区都种植了赤霞珠葡萄,甚至种植已经到意大利的南部岛屿。
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        说到赤霞珠在意大利种植,我们立刻会想到托斯卡纳大区生产的风靡世界的超级托斯卡纳红葡萄酒。赤霞珠总是能与当地传统的葡萄品种混酿的特性,成就了超级托斯卡纳红葡萄酒,也迅速提升了意大利葡萄酒的国际地位。
        超级托斯卡纳是打破意大利葡萄酒DOC分级制度的红葡萄酒,也是来自意大利价格高昂的红葡萄酒。目前中国地区也有部分超级托斯卡纳在售。
  
                    莱奥内十世干红                                                           保罗三世干红
 
黑皮诺(Pinot Nero)
       与适应能力强,管理成本低,而又个性鲜明的赤霞珠相比,黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。
        尽管该品种在其原产地表现并不稳定,但目前除了极其炎热的地方,它几乎在世界各产酒区均有种植。
 
 
        意大利北部的气候较为凉爽,也是种植黑皮诺的好地方。意大利黑皮诺葡萄酒有着与法国类似的果香风格,不过它所展示的泥土衍生风味则有些不同,常常散发着烟熏、烟草、白胡椒和丁香的味道。它的颜色更深、酒精度也更高。
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        一杯品质较佳的黑皮诺红葡萄酒,会带给人无与伦比的感官享受。楼下这款2009年的黑皮诺无论是收藏或是品鉴,均是不错的选择。
                维涅蒂卡德黑皮诺干红
 
桑娇维塞(Sangiovese)
        在念出Sangiovese(中文翻译:桑娇维塞)这个词的时候,从舌尖流淌出来的音节几乎和葡萄酒一样顺滑无阻。这个名字听起来是如此的罗曼蒂克和感情充沛,你甚至可能会希望由桑娇维塞酿成的葡萄酒就叫做桑娇维塞而不是基安蒂(Chianti)。
 
   
        作为一种品质多变的红葡萄品种,桑娇维塞是意大利种植面积最广的葡萄品种。1990年,意大利10%的葡萄园(总面积多于100,000公顷/247,000英亩)均种有不同形式的桑娇维塞。在意大利,桑娇维塞的种植北到伦巴第(Lombardy)及瓦坡里切拉(Valpolicella),南至卡帕尼亚(Campania),该品种是至关重要的红葡萄品种。
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        不用感到意外:桑娇维塞是意大利基安蒂葡萄酒中比例最大的葡萄品种;它还是意大利托斯卡纳基安蒂产区生长的最好、也最常见的葡萄品种。
        说到基安蒂,小编MM又要丧心病狂滴推荐两款酒了~
 
                     维拉蒙托梭利干红                                        基安蒂珍藏干红 
 
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